Nasi Tim Ceker Ayam

Seperti postingan sebelumnya, masakan ini dibuat hari besoknya setelah masak nasi siram ayam. Ceker is one of my favourite food, padahal dulunya jijik banget yaiks... tapi setelah 4 tahun hidup merantau di semarang, kayaknya butuh variasi makanan yang murah meriah ala anak kost, salah satunya adalah ceker. Sayangnya suamiku gag gitu doyan ceker, kecuali ceker yang super duper empuk dan warnanya ga putih pucat dan bentuknya udah ga kayak ceker lhooooo.... suami yang aneh.. hehehe.



Nasi Tim Ceker Ayam
(resep dari booklet tabloid AURA lagi, by Yeni Ismayani lagi)


Bahan :

1 sdm margarin
1 sdm minyak wijen (pakenya minyak zaitun juga)
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
10 buah ceker ayam
50 gram beras
300 ml air
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 gram kacang polong (diganti pake jagung, biar lebih ekonomis)



Cara Membuat :

1. Panaskan margarin dan minyak wijen, tumis bawang putih, daun bawang dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan ceker ayam, beras, merica, garam, dan air. Aduk rata hingga air habis terserap.

3. Campur kacang polong, aduk rata. Kukus hingga matang, angkat dan sajikan hangat.

Nasi Siram Ayam

Sebenarnya sih ini dimasaknya udah berbulan bulan yang lalu, tapi kebetulan punya fotonya jadi bolehlah ya posting disini siapa tahu ada yang perlu (contoh : mamanya Rafi & Akhtar yang sibuk cari2 resep untuk dimasak kalo sang Papa pulang dari Kalimantan). Resep ini dari booklet Aura (resep by Yeni Ismayani)..

Yuukk mari dicoba...


Nasi Siram Ayam

Bahan :

2 piring nasi putih
200 gr ayam fillet, potong2 dadu
1/2 sdm tepung maizena
1 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
1 butir telur ayam, kocok lepas
100 gram jamur merang belah dua (aku pake jamur yang putih tipis untuk sup itu lhoo)
250 gr air kaldu ayam
1 sdm saus tiram (aku pake saori)
2 batang daun bawang, potong 2 cm
1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air (pake maizena lagi juga bisa)
4 buah cabai rawit merah
3 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen (aku pake minyak zaitun)



Cara membuat :
1. Lumuri potongan ayam dengan tepung maizena, saus tiram,kecap manis, gula pasir dan kecap asin. Aduk rata dan diamkan dalam lemari es selama 15 menit.

2. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dan 1 sendok makan minyak wijen, masukan telur, aduk hingga berbutir. Tambahkan nasi, aduk rata. Angkat, cetak dan sisihkan

3. Panaskan 2 sendok minyak goreng, masukan potongan jamur dan campuran ayam, masak hingga mendidih.

4. Tuang larutan tapioka, masak hingga kuah mengental. Tambahkan daun bawang dan cabai rawit. Aduk rata, angkat.

5. Siapkan nasi yang telah dicetak dalam piring saji, siram dengan ayam dan kuahnya, sajikan hangat.

dan inilah hasil karya ku.....