BDCK Kim Bum

Wuaaah ngantuk banget ngerjainnya.. rumah eh kamar kos amburadul.. start jam 8 malem selesainya jam 00.30.... Buat yang ulang taun hari ini, si penyuka Kim Bum (serial BBF). Harusnya jadi proyek gede nih.. tapi karena keterbatasan waktu, tenaga (dan skill pastinya) jadilah pas-pasan.. Udah gitu kamera yang buat foto ternyata abis batrenyaaaa... hua selamat kembali ke zaman jahiliyah dengan foto yang super burem

[Tester] One Bowl Choco Cupcake

Karena pak seklur lagi2 ga pulang ke tempat transit, aku jadi punya waktu lagi buat bereksperimen. Lagi demam cupcake nih.. setelah vanilla choco chip berhasil tanpa bantet dan gosong, akhirnya aku blogwalking lagi ke tempat maki dan menemukan resep cupcake rasa coklat.

akhirnya buat lagi cupcake.. kali ini 1 resep dan jadinya 18 cupcake..
sebagian udah aku bagi2kan sebagai tester.. dan 9 pcs yang udah aku packing di kardus berharap2 ada yang mau beli.. (hampir sih.. tapi dicancel) huhuhu... akhirnya dibawa pulang kampung sebagai oleh2 aja. Yah.. belum rezekinya kali.. Ato kemahalan gitu harganya? harusnya sih engga ya..
karena secara bahan2nya juga berkualitas kok.. Kapan2 aku share masalah pricing disini.. mudah2n customerku mau mengerti...

One Bowl Choco Cupcake Martha Stewart
sumber: blognya Maki

bahan2:
2 1/2 cup tepung terigu
1 1/4 cup cocoa powder
2 1/2 cup gula pasir
2 1/2 sdt baking soda
1 1/4 sdt baking powder
1 1/4 sdt garam
4 butir telur
1 1/4 cup susu cair
1/2 cup+2 sdm minyak sayur
1 1/4 cup air hangat

cara membuat:
1. Panaskan oven, alasi loyang muffin dengan mangkok kertas
2. Campur dan ayak, tepung terigu, coklat, gula, baking soda, baking powder dan garam
3. Tambahkan telur, susu, minyak dan air hangat. Kocok dengan mikser dengan kecepatan rendah selama 3 menit sampai adonan lembut dan rata.
4. Tuang kedalam cetakan muffin 2/3 penuh, kemudian panggang sampai matang kira2 20 s.d. 25 menit. Cek dengan tusuk gigi.
5. Hias dengan butter cream, coklat, atau fondant.

Bermain Dengan Fondant

Kemaren waktu kesurupan belanja di Titan sempet beli setengah kilo plastic icing a.k.a. fondant. Fondant ini sebelum diwarnai mengingatkan aku pada lem kayu.. putih dan kenyal-kenyal gitu.. tapi secara tekstur lebih mirip malam/lilin yang bisa dibentuk2 itu.. sering kita mainin waktu jaman2 TK dulu..

Sebenernya aku belom pernah tau gimana caranya make fondant, cara warnainnya.. bentuknya.. coba browsing ternyata disitusnya ada penjelasan plus gambarnya.. karena aku masih play group belom bisa bikin figurin2 aneh2 nih.. yang 2 dimensi aja dulu ya.. bikinnya pake cetakan kukis..(see.. berguna juga kan diborong banyak2)

[Tester] Cupcake Vanilla Choco Chips

Dari kemaren2 udah tersobsesi banget pengen bikin cupcake sendiri.. biasanya cuma ngacay aja depan komputer liat2 cupcake bikinan mba Ria chocoloveid, ato Yulia Maki, ato Mba Yuli kue Rumahan... wah jago2 deh pokoknya.. mu pesen bentuk & rasa apa aja sama mereka bisa. Dan ternyata si cupcake ini bagus juga kalo dijadiin wedding cake.. (ayo yang belom married..jadikan inspirasi).

Sebenernya kue yang dijadikan based di cupcake bisa macem2, butter cake, sponge cake ato brownies juga bisa.. kali ini aku coba pake resep punya Maki yang di tabloid leZat, karena masih coba2 aku pakenya 1/2 resep dulu.

Ini juga buat tester, enak lho... buat yang pengen nyoba buat.. gampang banget deh buatnya dan insyaallah anti gagal...

Vanilla Choco Chip Cupcake

By Yulia "MAma KIntan"

Bahan2:

225 gr tepung terigu

4 butir telur

225 gr mentega

125 gr gula halus

50 gr choco chip

Cara Membuat :

1. Masukkan semua bahan selain choco chip dalam wadah, kocok kurang lebih 5 menit hingga warnanya berubah pucat.

2. Masukkan choco chips dan aduk menggunakan spatula

3. Masukkan ke dalam papercup sampai penuh 3/4-nya

4. Panggang dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 25 menit

5. Angkat dari oven dan siap untuk dihias dengan ganache, butter cream atau fondant

Seneng deh.. udah bikinnya gampang hasilnya juga anti gagal.. Ga percaya??? kali ini ga bantet dan ga gosong sodara-sodara...